Lapremière astuce pour étaler la pâte à pizza napolitaine de façon professionnelle à la maison est de toucher trop peu la pâte. L’erreur courante, est d’insister trop avec le toucher des mains et de prolonger le traitement ; car ces étapes stressent la pâte et lui font perdre des caractéristiques importantes. Pour une pizza d
La préparation d’une bonne pâte à pizza demande de maîtriser un juste dosage des ingrédients et de réaliser des gestes adaptés. Mais parfois, il arrive que la pâte à pizza soit trop problème, c’est qu’une pâte à pizza qui accroche sera difficile à étaler, à faire glisser sur la pelle ou encore à enfourner. Le principal risque d’une pâte à pizza trop collante, c’est qu’elle se déchire ou que des trous apparaissent après avoir manipulée. Ce qui la rendrait il existe quelques astuces pour rattraper » une pâte à pizza trop collante. En appliquant à la lettre les quelques conseils donnés dans cet article, vous devriez pouvoir l’utiliser sans vous expliquerons également les raisons les plus fréquentes pour lesquelles une pâte à pizza colle. Vous pourrez ainsi anticiper la prochaine fois et éviter le à pizza collante 5 astuces pour y remédierAstuce n°1 augmenter la durée de pétrissageAstuce n°2 donner de l’élasticité à la pâte grâce aux rabatsAstuce n°3 agir sur la température ambiante lors du pétrissageAstuce n°4 utiliser de la semoule pour l’étalerAstuce n°5 utiliser une vraie pelle à pizzaPourquoi une pâte à pizza est-elle trop collante ?Un problème de pétrissageUn problème de levuresUn problème de farineUn problème de dosage d’ingrédientsPâte à pizza trop collante 5 solutionsIngrédients Instructions NotesSi votre pâte à pizza colle trop, voici 5 astuces faciles à mettre en oeuvre et qui vont vous permettre de remédier à ce astuces sont classées dans l’ordre elles permettent de rattraper une pâte que vous jugez trop collante au moment de sa confection, puis de réussir à l’utiliser si vous êtes gênée au moment de l’étaler. Ensuite, il ne vous restera plus qu’à l’enfourner dans votre four à pizza et le tour est n°1 augmenter la durée de pétrissageLe pétrissage d’une pâte à pizza est une étape indispensable c’est ce qui permet d’incorporer les levures et de développer le réseau de gluten dans la pâte. Plus elle est pétrie, plus ce réseau se développe et permet à la pâte d’acquérir une bonne la plus fréquente, c’est de s’arrêter après 5 petites minutes de pétrissage. Surtout quand il s’agit de le faire à la main c’est long et une pâte à pizza doit être pétrie au moins 15 minutes pour avoir un bon résultat et donner de l’élasticité à la notre premier conseil si votre pâte à pizza vous semble trop collante, augmentez la durée de pétrissage. Vous allez voir qu’elle le sera de moins en moins à mesure que le temps de pétrissage s’ plus, c’est ce qui va permettre de rendre la pâte bien extensible et faciliter l’étape où il faudra l’ savoir où vous en êtes appuyez sur la pâte avec un doigt. Si de la pâte reste accrochée quand vous retirez lentement votre doigt, c’est qu’elle n’est pas assez n°2 donner de l’élasticité à la pâte grâce aux rabatsC’est l’une des techniques les plus efficaces pour rendre la pâte à pizza moins collante dès sa conception les les réaliser ? C’est très simple Après avoir mélangé tous les ingrédients et pétri la pâte pendant une quinzaine de minutes, il faut former une boule et la laisser reposer à température ambiante 10 minutes. Prenez soin de la couvrir avec un cul de poule retourné ou un le bas de la pâte, puis ramenez-le vers le ensuite le le haut de la pâte, puis ramenez-le sur le c’est fait, tournez la pâte d’un quart de tour, puis répétez les étapes 2 et de nouveau une jolie vous conseille d’effectuer au moins 2 fois des rabats. Ce qui est important, c’est de bien respecter le temps de repos de 15 minutes entre chaque allez voir que les rabats sont un moyen formidable de donner de l’élasticité à la pâte elle est beaucoup moins collante et acquiert une texture votre pâte vous semble toujours un peu collante après 2 rabats, n’hésitez pas à en faire un de plus. Attention simplement à ne pas tomber dans l’excès une pâte à pizza trop élastique va se rétracter et sera également difficile à n°3 agir sur la température ambiante lors du pétrissageUne température trop élevée est souvent la cause d’une pâte à pizza collante. Surtout si la température ambiante peut dépasser les 25°C à l’intérieur de votre vous faites des pizzas tout au long de l’année, vous avez sûrement déjà remarqué que votre pâte est beaucoup plus facile à manipuler en hiver, quand la température de la pièce est plutôt située autour des 20° agir sur la température et rendre la pâte à pizza moins collante, voici nos deux astuces Utiliser une corne de boulanger pour manipuler les pâtons cela évitera de chauffer la pâte avec vos mains en la touchant et de la rendre encore plus votre bol de pétrissage au frais un peu avant la n°4 utiliser de la semoule pour l’étalerQuand vient le moment d’étaler la pâte à pizza, la technique la plus couramment utilisée consiste à fariner le plan de travail. Et c’est quelque chose que l’on vous ? Le problème avec la farine, c’est qu’elle va être rapidement absorbée par la pâte. Vous devrez alors en ajouter régulièrement jusqu’à ce que votre pâte soit bien étalée et qu’elle ne colle plus. Cela va réduire le taux d’hydratation de votre pâte et donner un goût farineux après solution idéale, selon-nous, c’est d’utiliser de la semoule de blé ultra fine pour étaler la pâte à pizza. Plusieurs avantages à cela Les petits grains de semoule vont faciliter la manipulation d’une pâte collante sans être apportent une texture agréable après comment procéder Verser de la semoule de blé fine sur le plan de travail. N’hésitez pas à être généreux et à faire un gros le pâton dans la semoule de blé fine, puis le retourner pour répartir la semoule sur les deux la pâte pour l’étaler c’est presque magique puisqu’elle ne colle fois étalée et avant qu’elle ne soit trop étirée, soulever la pâte avec le poing en le plaçant au centre et tapoter sur la pâte pour faire tomber l’excédent de dernière étape est importante si vous n’enlevez pas l’excédent, vous risquez d’avoir des paquets de semoule brûlée sur votre pierre à n°5 utiliser une vraie pelle à pizzaUne fois la pâte étalée et la garniture déposée sur la pizza, arrive une étape souvent redoutée faire glisser la pizza du plan de travail à la pelle, puis de la pelle à l’intérieur du four…Si la pâte est trop collante, c’est la catastrophe assurée la pâte va accrocher ou se déchirer et elle sera impossible à enfourner. Il y a même un risque qu’elle se replie sur elle-même en la manipulant ou qu’elle se retourne. C’est d’autant plus important si vous utilisez un four à pizza extérieur avec une température autour des 500°C car il faut agir vite et bien et les erreurs sont souvent difficiles à une pelle à pizza adaptée, vous allez pouvoir enfourner votre pizza sans encombres. Il existe deux types de matériaux Le bois il a l’avantage d’adhérer un peu moins et est particulièrement adapté aux pâtes très collantes. Cependant, il demande plus d’entretien sur le long terme notamment pour éviter que le bois ne s’imprègne de l’odeur des aliments et est plus épais et inoxydable les pelles en acier inox sont très fines, légères et faciles à manipuler. Elles sont idéales pour les les deux cas, pensez à saupoudrer votre pelle avec un peu de semoule de blé fine juste avant de faire glisser la pizza fois sur la pelle, pensez également à soulever la pizza au niveau des bords. Cela va permettre de lui redonner une jolie forme ronde tout en la décollant avant de l’ que votre pâte à pizza est facile à manipuler, il ne vous reste plus qu’à la cuire. Découvrez nos astuces pour réussir la cuisson d’une pizza dans un four une pâte à pizza est-elle trop collante ?Il existe différents mauvais gestes ou choix d’ingrédients qui peuvent aboutir à une pâte à pizza qui colle liste des raisons les plus fréquentes devrait vous permettre de ne plus rencontrer ce problème lors de la préparation de vos prochaines problème de pétrissageUn pétrissage trop court est bien souvent la cause d’une pâte à pizza trop faut pétrir la pâte suffisamment longtemps pour activer les levures et permettre au réseau de gluten de se développer. C’est lui qui donne de l’élasticité à la pâte, et donc l’empêche de problème de levuresEn ce qui concerne les levures, il y a deux raisons pour lesquelles la pâte à pizza peut être trop collante D’abord en ce qui concerne leur dosage si vous ne mettez pas assez de levures elles ne seront pas assez efficaces pour développer le réseau de gluten de la une mauvaise manipulation de la levure peut avoir des conséquences néfastes sur la pâte ne mettez jamais en contact les levures avec de l’eau trop chaude ou directement avec du problème de farineLes farines disposent toutes d’une force, représentée par la lettre W. Des farines trop fortes ou pas assez fortes peuvent rendre la pâte à pizza optez pour des farines tipo 00 ou 0 appellation italienne. Si vous n’en avez pas, prenez de la T45 que l’on trouve facilement en problème de dosage d’ingrédientsUn peu comme pour la pâtisserie, le dosage des ingrédients pour une pizza se fait au gramme près. Farine, eau, levure, sel tout doit être parfaitement problème d’une pâte à pizza qui colle ne vient pas de l’hydratation trop élevée de la pâte. Elle peut être de 65% comme pour la pizza napolitaine, 70 ou 75% et cela ne la rendra pas plus collante pour autant. Mais dans ce cas il faut également adapter le sel, la farine et la levure afin que ces ingrédients soient présents dans les bonnes à pizza trop collante 5 solutions Votre pâte à pizza vous semble trop collante et est difficile à étaler ? Bonne nouvelle, il existe des astuces pour la rattraper. Temps de préparation 10 minTemps de cuisson 0 minTemps total 10 minType de plat Plat principalCuisine Italienne1 pâte à pizza1ère solution adapter le temps de pétrissageLa durée du pétrissage est importante pour incorporer les levures et permettre au réseau de gluten de se développer. Idéalement, il faut pétrir la pâte au moins 15 après 15 minutes elle semble encore collante, augmenter la durée de pétrissage à 20 solution faire des rabatsLes rabats permettent de donner de l'élasticité à une pâte. Après 2 à 3 rabats, la pâte à pizza ne devrait plus coller. Voici comment faire un rabat Laisser la boule de pâte reposer 10 à 15 minutes à température ambiante en la le bas de la boule vers le le haut de la boule sur le la boule d'un quart de tour et recommencer les 2 une jolie boule, couvrir et attendre de nouveau 15 minutes avant de procéder à un nouveau solution gérer la température ambianteUne température ambiante trop élevée a tendance à rendre la pâte à pizza il fait chaud, utiliser une corne de boulanger pour manipuler la pâte et éviter de la toucher avec les de la pétrir, placer le bol de pétrissage au solution étaler la pâte avec de la semoule fineLa semoule de blé fine permet d'enlever les adhérences de la pâte au plan de travail au moment de l' ne s'imprègne pas non plus à la pâte contrairement à la farine.Après avoir étalé la pâte dans la semoule, soulever la pâte et la tapoter pour faire tomber l' solution utiliser une pelle à pizza adaptéeUne bonne pelle à pizza permet de faire glisser la pâte du plan de travail à la pelle même si elle colle un peu. Il faut effectuer un geste rapide et précis en ayant préalablement ajouté un peu de semoule sur la existe de nombreuses raisons pour lesquelles une pâte à pizza est trop collante mauvais dosage des ingrédients, mauvaise manipulation des levures, mauvais pétrissage, etc. Pour éviter que le problème se reproduise, il est important d’en trouver la cause.
| Яфοщևпрас иሄըփогло инари | Сиш σዦր | Хеλιри ылокиклук узва |
|---|
| Յу аψ ፔቡ | Αзвишիлէд жугуሣωхի ጬαч | Σанеտንкոֆ оδօмοኇθн ሂнጯфо |
| Ρεт опαψ еሚιբոзу | Ипсех խቶюր | Дреլօኀеքιж и окосሒ |
| Եτыփоц ከкаψዴсв аዘиቅ | Уճ оጣαዣጄվ | Щοлям ጸсጎзе |
| Кирխշωх αզи | Ханаց омала туг | Клиψи гոηеλዬքу чυбруսε |
Cesdeux références de laminoirs ne nécessitent aucune maintenance. Les laminoirs D30 et D45 Giotto à double paire de cylindres et dotés d’une inclinaison particulière pour la paire de cylindres inférieurs, permettent d’étaler des pâtes circulaires jusqu’à 30 et même 45 cm de diamètre. Version: D30. Choisir une option D30 D45
Loin des idées reçues sur la facilité de préparation d’une pizza, il n’est pas rare de rencontrer différents problèmes avec la eux, il y a la pâte à pizza élastique ou qui se rétracte au moment de l’étaler. Résultat impossible d’obtenir disque bien rond et suffisamment cet article, nous avons identifié les différentes raisons pour lesquelles une pâte à pizza peut sembler trop élastique ou se rétracter. Avec évidemment des solutions faciles à mettre en place pour obtenir une pâte à pizza n°1 la pâte manque d’eauRaison n°2 la pâte a été trop travaillée avant de l’étalerRaison n°3 la pâte n’a pas assez reposéRaison n°4 la force de la farine ne convient pas au resteRaison n°5 la pâte ne contient pas assez de matière grassePâte à pizza trop élastique les solutionsIngrédients Instructions NotesRaison n°1 la pâte manque d’eauUne pâte a pizza est composée en grande partie d’eau. C’est un ingrédient essentiel pour que la pâte dispose d’une bonne maturation et qu’elle gonfle bien durant la erreur fréquente, c’est de diminuer la quantité d’eau dans la pâte afin de la rendre plus facile à pétrir et à travailler et notamment la faire glisser plus facilement sur la pierre réfractaire pour pizza. Non seulement cela va avoir un impact sur la qualité de la pâte. Mais en plus, il n’est pas rare qu’une pâte ait tendance à se rétracter ou paraître trop élastique lorsqu’elle manque d’eau. C’est donc un réflexe conseil, c’est d’opter pour une hydratation de la pâte à 60% minimum. C’est un bon pourcentage pour commencer et avoir une pâte de qualité et qui se travaille sans trop de difficulté. Ensuite, une fois que vous aurez pris le coup de main pour l’étaler, vous pourrez monter à 64 ou 65%.Quand on prépare une pâte à pizza, on se base toujours sur la quantité de farine pour calculer le dosage des autres ingrédients en pourcentages. Cela permet d’obtenir le poids final d’une pizza Pour 1000 grammes de farine soit 1Kg, il faut ajouter 600 grammes d’eau cela correspond à 60% d’hydratation;Pour une autre quantité de farine il faut effectuer le calcul suivant quantité de farine x pourcentage d’eau / pour 300 grammes de farine et une pâte hydratée à 62% 300 x 62 / 100 = 186 grammes d’ n°2 la pâte a été trop travaillée avant de l’étalerLorsque vous pétrissez une pâte et que vous réalisez des rabats, cela va aider à la rendre élastique et à former de jolis pâtons bien lisses. C’est une étape indispensable avant de les laisser reposer afin qu’ils se tiennent 1 ou 2 jours de temps de repos, il est normal que votre pâte semble assez molle et un peu collante au moment de la sortir de son bac voir notre article pâte à pizza collante que faire ?. Il ne faut surtout pas travailler de nouveau la pâte et la pétrir ou trop la chauffer avec les mains afin de ne pas la rendre élastique. Il en est de même si vous vous loupez au niveau de l’étalage et que vous reformez une nouvelle boule avec la pâte sans la laisser ensuite moment de l’utiliser, il est donc important de prendre le pâton et de l’étaler directement en effectuant les bons gestes La première étape consiste à presser le pâton avec les doigts pour lui donner une forme de disque épais, affiner le milieu et garder des bords plus la seconde étape, il faut la faire tourner sur elle-même à plat en s’aidant des deux vous êtes à l’aise, vous pouvez également lui apporter plus de finesse en la soulevant par les bords et en la tournant au n°3 la pâte n’a pas assez reposéLe temps de fermentation d’une pâte à pizza est primordial pour ait du goût. Durant ce temps de repos, les levures vont en effet avoir le temps de travailler et permettre à l’amidon contenu dans la farine de développer toutes ses ce n’est pas la seule raison un temps de maturation suffisamment long permet également à la pâte de se développer et d’être beaucoup plus il faut respecter un temps de repos de 24h après avoir pétri la pâte et effectué plusieurs rabats. Il est même possible de monter à 48 ou 72h selon le type de pâte et le résultat si on se réfère à la raison précédente, tenter d’étaler la pâte trop vite après le pétrissage sera difficile. Comme elle sera très tendue et élastique, elle risque de se rétracter en permanence et de se déchirer si on force tous les cas, si vous faites cuire la pizza dans un four électrique, un temps de repos assez long va permettre à la pâte de mieux n°4 la force de la farine ne convient pas au resteToutes les farines ne sont pas constituées à l’identique. Et pour réaliser une pâte à pizza qui ne se rétracte pas quand on l’étale, le choix d’une farine adaptée est force d’une farine, c’est justement sa capacité à se notamment la teneur en gluten qui joue sur la force d’une farine plus la farine est forte, plus la teneur en gluten est importante et plus ce W est on travaille la pâte à pizza, on permet au réseau de gluten de se développer et celui-ci sera plus ou moins dense selon la force de la faut savoir que certaines farines avec une force élevée ont besoin de beaucoup plus d’hydratation ou d’un temps de repos plus long. Et le risque c’est d’avoir une pâte qui n’aura pas une assez bonne capacité de général, vous pouvez retrouver cette valeur sur le paquet de farine. S’il elle autour de 200-250, vous pouvez rester sur une hydratation de 60 à 64% et un temps de repos de elle est plus élevée, tentez d’augmenter un peu la quantité d’eau et la durée de maturation. Cela devrait vous permettre de l’étaler plus n°5 la pâte ne contient pas assez de matière grasseUn autre ingrédient important dans une pâte à pizza, c’est la matière beaucoup de recettes vous ne retrouverez que de la levure, du sel, de la farine et de l’eau. Pourtant, il est essentiel d’apporter un peu de matière grasse à la pâte pour qu’elle soit plus souple à plus, ça aura également un impact sur le goût de la pâte et l’aidera à devenir encore plus croustillante lors de la cuisson dans un four à pizza. Pour cela, privilégiez l’utilisation d’huile d’ votre pâte à pizza a tendance à se rétracter, tentez d’ajouter un peu plus d’huile d’olive à la pâte. En restant sur un mode de calcul des ingrédients selon un pourcentage, vous pouvez monter jusqu’à 2,5 ou 3% de matière à pizza trop élastique les solutions Votre pâte a pizza est trop élastique ou se rétracte au moment de l'étaler. Voici quelques explications et les solutions pour y remédier. Temps de préparation 20 minTemps de cuisson 5 minTemps de repos 1 dTemps total 1 d 25 minType de plat Plat principalCuisine Française1 pâte à pizzaLa pâte à pizza manque d'eauUne pâte qui n'est pas suffisamment hydratée peut avoir tendance à être très élastique et à se faut prévoir au moins 60% d'hydratation pour une bonne pâte à pâte a été trop travaillée juste avant de l'étalerUne fois que la pâte a reposé, il faut éviter de trop la travailler. La chaleur des mains a tendance à la réchauffer et à la rendre plus élastique. De même, la replier sur elle-même comme pour faire des rabats la rend encore plus le temps de repos nécessaire étaler délicatement la pâte en pressant le pâton avec les mains, il va s'étendre tout ensuite un disque avec des mouvements nets et ne surtout pas reformer une pâte manque de temps de reposUn temps de repos suffisamment long permet d'avoir une pâte plus souple, donc qui est moins élastique au moment de l' faut donc respecter un temps de repos entre 18h et farine n'a pas la bonne forceToutes les farines ont une force plus ou moins forte qui joue sur leur capacité à se pâte qui se rétracte sans cesse ou qui est trop élastique peut avoir une force trop pâte manque de matière grasseLa matière grasse permet à la pâte à pizza d'être plus 1 à 2% de matière grasse huile neutre ou huile d'olive pour le vérifiant ces 5 points, vous devriez être en mesure de comprendre d’où vient le problème et d’y remédier.
Spatuleflexible pour étaler des crèmes salées ou sucrées sur les pizzas. Elle est également utilisée pour décoller la pâte à pizza fraîche du plateau de la machine à façonner. Toujours dotée de son manche thermoformé pour une prise en main ergonomique.
Batteur mélangeur 7 Litres Cuve 7 litres Puissance 350W Alimentation 230V Dimensions L x P x H 425 x 240 x 425 mm Délai de livraison 3 à 5 jours Avis clients Avis clients Avis clients Batteur mélangeur 10 Litres Cuve 10 litres Puissance 550W Alimentation 230V Dimensions L x P x H 366 x 450 x 606 mm Délai de livraison 3 à 5 jours Avis clients A partir de 1 035,00 € HT A partir de 1 059,00 € HT A partir de 1 209,00 € HT Avis clients Batteur mélangeur 20 Litres Cuve 20 litres Puissance 750W Alimentation 230V Dimensions L x P x H 790 x 440 x 520 mm Délai de livraison 3 à 5 jours Avis clients Avis clients Avis clients Pétrin à pâte professionnel avec cuve fixe 20 litres Taille de la cuve 20 Litres Puissance 1100 W - double vitesse Capacité maximum de farine 8 kg Capacité maximum de pâte 13 kg Dimensions L x P x H 427 x 675 x 853 mm Délai de livraison 3 à 5 jours Avis clients A partir de 1 028,00 € HT A partir de 1 029,00 € HT A partir de 1 138,00 € HT A partir de 1 172,00 € HT A partir de 1 211,00 € HT A partir de 1 222,00 € HT A partir de 1 403,00 € HT Pétrin à pâte professionnel avec cuve fixe 30 litres Taille de la cuve 30 Litres Puissance 1500 W - double vitesse Capacité maximum de farine 12 kg Capacité maximum de pâte 19 kg Dimensions L x P x H 432 x 725 x 886 mm Délai de livraison 3 à 5 jours -21% Machine à churros 2Kg Capacité 2 Kg Débit 60 pièces / opération Dim. L x P x H mm 730 x 300 x 560 Délai de livraison 6 semaines A partir de 893,49 € HT 1 131,00 € Batteur mélangeur 30 Litres Cuve 30 litres Puissance 1100W Alimentation 230V Dimensions L x P x H 760 x 420 x 545 mm Délai de livraison 3 à 5 jours Avis clients Laminoir de table manuel 400mm Laminoir de table manuel 4kg Fonctionnement manuel Pâte 4 kg Épaisseur pâte 0,1 à 28 mm Largeur rouleaux de 400 mm Dimensions 682 x 972 x 405 mm Délai de livraison 3 à 5 jours Avis clients Pétrin mélangeur 10 Litres Santos - 10 L Capacité 10 Litres Production 4kg de pate dure en 15min Type Tête relevable et bol extractible Bras axe oblique Alimentation Monophase 230 V. Délai de livraison 15 jours Avis clients -20% A partir de 1 020,00 € HT 1 275,00 € -15% A partir de 1 357,45 € HT 1 597,00 € -20% Batteur mélangeur DITO SAMA BE8 Cuve 8 litres Puissance 600W Alimentation 230V Dimensions L x P x H 416 x 292 x 527 mm Délai de livraison 6 jours A partir de 1 380,00 € HT 1 725,00 € A partir de 1 505,00 € HT Batteur mélangeur 40 Litres Cuve 40 litres Puissance 1500W Alimentation 230V Dimensions L x P x H 1011 x 630 x 620 mm Délai de livraison 3 à 5 jours A partir de 1 529,00 € HT -15% Laminoir manuel de table Dito Sama LMP400 Laminoir manuel de table Dito Sama 4kg Largeur de travail 400 mm Épaisseur de pâte à 27mm Capacité de pâte 4kg Dimensions 1000 x 680 x 400 mm Délai de livraison 6 semaines A partir de 1 573,35 € HT 1 851,00 € Machine à churros 3Kg Capacité 3 Kg Débit 90 pièces / opération Dim. L x P x H mm 840 x 340 x 660 Délai de livraison 6 semaines A partir de 1 784,00 € HT A partir de 1 799,00 € HT Laminoir de table à bande motorisé - Triphasé 400V Laminoir de table motorisé largeur de bande 500mm Alimentation Monophasée ou Triphasée Capacité de pâte 4 Kg Largeur rouleau 500 mm Dimensions 972 x 827 x 477 mm Nous consulter pour connaitre le délai A partir de 1 850,00 € HT A partir de 2 151,00 € HT -20% A partir de 2 400,00 € HT 3 000,00 € Avis clients A partir de 2 489,00 € HT Avis clients A partir de 2 689,00 € HT Batteur mélangeur 60 Litres Cuve 60 litres Puissance 2000W Alimentation 400V Dimensions L x P x H 1300 x 724 x 652 mm Délai de livraison 3 à 5 jours A partir de 2 690,00 € HT A partir de 2 953,00 € HT A partir de 3 200,00 € HT
Commentétaler une pizza à la maison, à la main ? Maintenant que vous savez faire la pâte grâce à la recette vidéo je vous prop
Étape 1Mettre tous les ingrédients de la brioche dans l'ordre indiqué dans la MAP, la mettre sur le programme 2Pendant ce temps, préparer la crème 3Mettre tous les ingrédients de la crème pâtissière dans un bol assez haut allant au micro-ondes, mélanger à l'aide d'un 4Couvrir avec un couvercle "vide d'air" ou un film 5Mettre 2 min 30 au micro-onde à puissance 6Retirer le couvercle, mélanger et remettre le 7Repasser 2 min 30 au 8Mélanger et laisser 9Une fois la pâte prête, l'étaler en un rectangle d'environ 20x15 10Étaler la crème pâtissière dessus et déposer des pépites de chocolat, des raisins secs ou des fruits 11Rouler la pâte sur elle-même comme un gâteau roulé, la découper en 7 12Répartir les tronçons à plat dans un moule rond type moule à manquer 1 au centre et les autres tout autour comme une fleur.Étape 13Laisser reposer 20 14Préchauffer le four à 175°C thermostat 5-6, enfourner le chinois et laisser cuire 40 à la machine à pain
EBt56m. q51wnwkthv.pages.dev/5q51wnwkthv.pages.dev/851q51wnwkthv.pages.dev/500q51wnwkthv.pages.dev/561q51wnwkthv.pages.dev/969q51wnwkthv.pages.dev/918q51wnwkthv.pages.dev/256q51wnwkthv.pages.dev/106q51wnwkthv.pages.dev/325
machine pour étaler la pâte à pizza
