20 min Facile 4 pommes de terre bintje 1 c. à soupe de farine de blé 1 c. à soupe d'huile de tournesol 2 œufs 1 oignon Sel, poivre 1 Épluchez les pommes de terre et l'oignon, râpez-les. Gestes techniques Tailler un oignon 2 Pressez la préparation entre les mains pour retirer le maximum de jus. 3 Dans un saladier, mélangez les pommes de terre, les œufs et la farine. 4 Salez et poivrez. 5 Dans une grande poêle, versez une cuillère d'huile et faites chauffer. 6 À l'aide d'une grande cuillère, formez les galettes et placez-les dans une poêle en les aplatissant. 7 Retournez de temps en temps les galettes afin qu’elles soient dorées. 8 Ajoutez une pincée de sel et servez. Astuces Pour cette recette de Galette de pommes de terre facile, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de pommes De Terre, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Recettes similaires Haut de page
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Pour les galettes 950 g g Pommes de terre Pomme de terre165 g g Pois chiches Pois chiches1 Oignons jaunes Oignon jaune1 c. à s. c. à s. Curry Curry Kania 3 c. à s. c. à s. Huile d'olive Huile d'olive Poivre noir Poivre noir Kania Sel fin Sel finPour la salade 500 g g Tomates Tomate2 Gousses d'ail Gousse d'ail1 Oranges Orange PréparationÉplucher les pommes de terre, les nettoyer et les râper finement. Bien les égoutter dans une passoire en les écrasant égoutter les pois chiches, les rincer et les écraser en l’oignon et le hacher finement. Mélanger les 2/3 de l’oignon aux pois chiches et aux pommes de terre. Assaisonner avec le curry, le sel et le une poêle, faire chauffer l’huile et y faire revenir 12 à 16 galettes à feu moyen pendant environ 3 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Les déposer sur du papier absorbant et les conserver au chaud jusqu’à épuisement de la ce temps, nettoyer les tomates et les couper en l’ail et le couper en fines tranches. Ajouter le reste d’ le jus de l'orange pressée, l’huile d’olive, le sel et le poivre et verser sur la la salade avec les galettes de pommes de ! Informations nutritionnelles Lipides32 g Glucides59 g Protéines10 g Calories594 Kilojoules2489 Recettes similairesSalade de tomates cerise et CamembertSalade de tomates et poivronsSalade de mâche, gésiers, tomates cerise, Beaufort et sésameSalade d'emmental, radis et noixCarpaccio de betteraves, bleu et noixSalade d’avocats, ananas et cacahuètesSalade composée aux œufs et mayonnaise maison aux herbesSalade de pommes de terre, vinaigrette persilléeSalade d’haricots verts à l’italienneCarpaccio de tomates et toasts au chèvreSalade du Périgord aux gésiersSalade de pâtes au pesto, tomates et mozzarellaSalade d'aubergines à la coriandreSalade de pois chiches au thonSalade de quinoa pimentéeTortillas au porc et salade d’avocatSalade de poulet au currySalade de pommes de terre à l’orientale
1 Faites cuire les pommes de terre dans l'eau salée. Égouttez-les puis écrasez-les à la fourchette. 2. Mélangez la purée avec l’œuf et les épices (sel, poivre, persillade) et ajoutez la farine. Assaisonnez et mélangez le tout. La pâte a une texture très collante. 3.
7 Février 2019 Une recette de fast-food homemade bien meilleure et plus saine qu'un vrai fast-food ^^ J'ai remplacé le pain burger par des galettes de pommes de terre pour en faire un repas complet et pouvoir éviter de passer par la "case" frites! J'ai accompagné ces burgers de coleslaw maison ainsi qu'un peu de salade et tomate. J'ai pu satisfaire Monsieur avec un repas plaisir qu'il adore et moi aussi d'ailleurs et continuer à entrer dans mes jeans, ah-ah ;- Ingrédients pour 2 personnes 400g de pommes de terre 1 petit oignon rouge 1 œuf 2 steaks hachés du boucher ou à défaut 5% de 1 tomate un peu de salade 1 oignon rouge du ketchup ou autre sauce de votre choix 2 tranches de cheddar facultatif sel, poivre Préparation Préchauffeur le four à 180°C. Peler et râper les pommes de terre. Placer les pommes de terre râpées dans une passoire puis presser bien entre vos mains afin de retirer un maximum d'eau. Dans un saladier, mélanger les pommes de terre râpée avec l'oignon émincé finement, l’œuf, du sel et poivre. Sur une plaque recouverte de papier cuisson, réaliser quatre galettes de pommes de terre de la taille d'un pain burger je me suis aidé d'un cercle en inox pour former de belles galettes bien rondes. Enfourner 25 à 30 minutes en surveillant la cuisson. Pendant ce temps, cuire les steaks hachés. Peler et couper l'oignon rouge et la tomate en rondelles. Une fois les galettes cuitent, former les burgers. Sur la première galette, étaler un peu de sauce puis disposer quelques feuilles de salade, placer le steak et une tranche de cheddar pour une version cheeseburger, quelques rondelles d'oignon rouge et une de tomate puis refermer avec la seconde galette. Placer au four 2-3 minutes afin de faire fondre le fromage. Déguster avec une belle salade ou du coleslaw maison cliquer pour la recette. Weight Watchers 8SP le burger ou 10SP le cheeseburger Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking © Sans gluten, WeightWatchers, Burger, wrap & co Partager cet article Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous
Dedélicieuses galettes de pommes de terre Comme mes oeufs讀讀 ne sont pas très gros, j en ai mis deux. Après cuisson, j ai déposé du jambon italien fumé, acheté dans ma petite épicerie/crèmerie, surmonté d une tranche de munster
Galettes de Pommes de terre au Fromage frais et au Saumon fumé Alsacien tu es, alsacien tu resteras! J'ai beau pavaner en vous proposant régulièrement des recettes japonaises, italiennes, marocaines ou même thaïlandaises, je reviens finalement toujours à mes premières amours, les spécialités bien de chez moi ou plutôt mon ancien chez moi!! Il faut dire que si l'on oublie la saucisse de Strasbourg et la traditionnelle choucroute serais-je la seule alsacienne du monde à avoir la choucroute en horreur?, certaines recettes méritent amplement le détour. Je vous ai déjà parlé des traditionnels Spaetzle ou encore des fameuses tartes au fromage blanc et tartes à la rhubarbe meringuée, je reviens aujourd'hui avec un autre de mes classiques les galettes de pommes de terre déjà évoquées ici. Je les ai ici accommodées de crème au fromage frais et d'un cœur de saumon fumé. Accompagnées d'un verre de Gewurztraminer, j'ai même failli verser une petite larme... Ah la la, on vivait bien à Strasbourg quand même... Ingrédients Pour 8 galettes pour 4 personnes en plat principal 1 kg de pommes de terre à chair ferme poids non épluché Ciboulette 1 œuf Un demi-cube de bouillon de poulet émietté. 2 échalotes Crème au fromage frais 1 pot de fromage fouetté type Madame Loïk ou fromage frais de type Saint-Moret 1/2 yaourt nature ou crème liquide Ciboulette fraîche ou surgelée 1 trait de jus de citron 1 cœur de saumon fumé ou quelques tranches de saumon mariné Préparation Mélanger le fromage fouetté et quelques cuillerées de yaourt pour l'assouplir. Ajouter la ciboulette ciselée et un trait de jus de citron. Saler peu et poivrer. Couper le saumon en tranches. Éplucher les pommes de terre et les râper au robot. Ajouter l'œuf battu à la fourchette. Couper finement les échalotes et les ajouter à la préparation. Ajouter enfin un demi-cube de bouillon de poule émietté. Assaisonner généreusement. Huiler l'intérieur d'un cercle à pâtisserie. Dans une poêle chaude avec un peu d'huile d'olive, placer le cercle et verser plusieurs cuillères de préparation. Je les trouve bien meilleures quand elles sont un peu épaisses. Presser fermement avec le poussoir du cercle ou avec une cuillère puis retirer le cercle et recommencer l’opération avec les autres galettes. Baisser le feu sur feu moyen et COUVRIR la poêle. C'est important car ça permet au galettes de cuire les galettes uniformément. L'intérieur doit être bien cuit. Au bout de quelques minutes, les retourner, couvrir à nouveau, et laisser cuire pour qu'elles soient bien dorées. La cuisson est assez longue une vingtaine de minutes pour des galettes épaisses. Il faut retourner les galettes de temps en temps afin de vérifier qu'elles ne brûlent pas et pour garantir une cuisson uniforme. Égoutter sur du papier absorbant. Au moment de servir Si vous les avez préparées à l'avance, réchauffez les galettes quelques minutes à la poêle sans matières grasses. Disposer des tranches de saumon sur les galettes. A l'aide dune poche à douille, dresser la crème de fromage frais. Saupoudrer d'aneth puis verser un trait de jus de citron. Servir avec une salade verte ou avec une poêlée de haricots verts comme ici! La note des goûteurs 19/20 L'avis du Gourmand Délicieuses et gourmandes! Ces galettes de pommes de terre vont follement bien avec le saumon fumé et avec la crème au fromage qui apporte de là fraîcheur. J'adore! Posts les plus consultés de ce blog Index des Recettes par Ordre Alphabétique Voici l'index des recettes du blog, mis à jour régulièrement! A Apple Pie en verrines Agneau de 7 heures Asperges rôties au four, Oeufs mollets, Petits croutons et Oeufs de Saumon Assiette estivale Aubergines Grillées, sauce aux herbes, grenade Avocado toast Avocado Toast 2 B Bagels aux légumes grillés, avocat et houmous Bagels maison Baguettes faciles Banana Bread Bananes / tapioca / coco Bibelaskaes Biscuits shortbread Biscuits soufflés au chocolat sans beurre et sans farine Bouchées roses aux biscuits de Reims Blinis de courgettes Blinis parfaits Blinis express Boeuf au miso Boeuf Carottes Boulettes de carottes au cumin Boulettes de courgettes, amandes et fêta Bowl de riz complet / potimarron rôti / sauce verte Brick Saumon poireaux Brioche feuilletée à la cannelle Brochettes de poulet marinées Brochettes de poulet Satay Buche 2021 Pommes / vanille / amandes Buche glacée aux marrons Buche poire / chocolat Buche vanille / noix de pécan / cara Les Cookies IG Bas Sans Farine, Sans Beurre, Sans Sucre et Sans Gluten Mais avec du Chocolat ! Vous commencez à connaitre ma passion pour les cookies j'imagine? Outrageous Chocolate cookies , C ookie géant ou bien sûr les fabuleux cookies d’Aurélie Poulain ... Voilà mon éternel tiercé gagnant pour être certaine de me régaler. Et puis il y a quelques jours, une fidèle lectrice m’a lancé un défi "Les cookies, c'est trop bon, mais en version IG Bas , ça donne quoi "?? Cette petite phrase, aussi innocente soit-elle , m’a laissé rêveuse ... Il est vrai que ce serait fantastique de se délecter de ces petites bombes chocolatées sans culpabilité aucune encore que je ne culpabilise jamais, une fois mon cookie englouti... A ce moment précis, je savoure et puis c'est tout! J’ai donc essayé plusieurs versions à IG plus raisonnable , mais sans être vraiment satisfaite du résultat avec de la purée de cacahuètes , avec de la farine d’orge mondée ou encore de la farine de coco un échec cuisant pour ce dernier essai! . Mais non, tout ça manquait cruelleme Granola Léger, Ultra Croustillant et IG Bas, en Grosses Pépites Le Granola , c'est un peu la recette doudou dont je ne peux plus me passer. J'en prépare régulièrement des énormes pots que je finis généralement en moins d'une semaine . Pire encore, quand je me rends compte que mon pot arrive en fin de course , ma gorge se serre , mon coeur palpite ... Une vraie crise d'angoisse "Mais comment vais-je passer toute une journée sans granola?!!!! " Vous vous en rappelez peut-être, je vous ai présenté il y a quelques temps ma recette fétiche et je l'ai ici légèrement remaniée au niveau des proportions et surtout du mode de cuisson, afin d'obtenir des énormes pépites croustillantes et complètement addictives , tout en restant peu sucrées et pas grasses pour un sou . Si vous ne l'avez pas encore compris La recette de granola ultime la voilà! Ingrédients Pour un grand bocal de Granola 150g de flocons d’avoine de gros calibre je mélange souvent des flocons d'avoine et des flocons 5 céréa a2rIWin.galette de pomme de terre italienne
